台南大員皇冠假日酒店 以食物勾起臺南記憶_老臺南X新味道 「臺南400虱在美味」

 【大北門新聞網/攝影記者：林書齊/記者：黃美香/台南報導】台南大員皇冠假日酒店以美食喚起台南的記憶，將老臺南的風味與新創意結合，推出「臺南400虱在美味」系列菜色。臺南，作為台灣歷史悠久的城市，不僅擁有豐富的飲食文化，也是台灣美食的發源地之一。

酒店以精緻料理演繹臺南400年的飲食文化。繼四月首波創意菜色（如:鱔魚沙窩飯、雙蛋鮮蚵煎、火燒蝦釜飯、鱔魚白樺蒸、手工虱目魚麵、哈密瓜水果蛋糕）後，第二波創意新菜在八月隆重登場，主題為【臺南400虱在美味】。

新菜包括彩豐樓的剁椒虱目魚肚、煉瓦蒲燒虱目魚肚小漢堡、元素自助餐的虱目魚壽司，以及289BAR的虱目魚鬆湯種蛋糕與沙茶虱目魚鬆蛋黃酥。台南在地漁產虱目魚成為主角，帶來與眾不同的味蕾享受。

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